Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon je stará červená muštová odroda. Táto odroda sa radí medzi štyri celosvetovo najobľúbenejšie červené vína, čo si vyslúžila nielen svojou vôňou a chuťou, ale aj dobrou adaptabilitou na rôzne klimatické a pôdne podmienky.

Odroda Cabernet Sauvignon vznikla pravdepodobne krížením Cabernetu Franc a Sauvignonu. Dnes táto odroda tvorí asi 75% sortimentu francúzskej oblasti Médoc.

Farba vína Cabernet Sauvignon je intenzívne červená s vôňou po čiernom ríbezlí. Chuť je trávnatá, drsnejšia a vyzrievaním sa prejavuje odrodový charakter.